葱香浓郁，鸡肉鲜嫩 ——家常葱烧鸡的烹饪秘籍_大葱_料酒_蚝油

准备材料：

鸡腿肉（去骨去皮）

料酒

黑胡椒粉、盐

大葱（切段）

淀粉

蚝油、生抽、糖

具体步骤：

腌制鸡肉：

将鸡腿肉切成块状。

加入1勺料酒、适量黑胡椒粉和盐，抓匀腌制30分钟。

裹淀粉：

在腌好的鸡肉中加入1勺淀粉，抓匀。

煎鸡肉：

锅中加油，油热后放入裹好淀粉的鸡肉，煎至金黄色。

炒大葱：

另起锅，放入大葱翻炒。

焖煮：

将煎好的鸡肉倒入炒好的大葱中，盖上锅盖焖煮1分钟。

调汁：

在锅中加入1勺蚝油、少许糖和2勺生抽，搅匀成调味汁。

收汁：

将调味汁倒入鸡肉和大葱中，大火煮开并收汁。

出锅装盘：

出锅前撒上葱花点缀，即可开吃。